Запеканка из минтая с овощами и миндалем
Запеканка из нежного минтая, картофеля, капусты и моркови, приправленная ароматными специями и хрустящим миндалем.
Ккал/100г186
Белки14,5
Жиры5,5
Углеводы20,5
Ингредиенты
- Минтай (филе) - 400г
- Картофель - 300г
- Белокочанная капуста - 250г
- Морковь - 100г
- Лук репчатый - 80г
- Помидоры - 100г
- Чеснок - 15г
- Миндаль (целый или лепестки) - 20г
- Лавровый лист - 2г
- Куркума - 3г
- Паприка - 5г
- Перец черный (молотый) - 2г
- Перец красный (молотый) - 1г
Шаги
- Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (3-4 мм). Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.
- Филе минтая нарежьте порционными кусками, посолите (соль не указана, но предполагается для вкуса, используем только указанные ингредиенты, поэтому просто приправьте специями) и обваляйте в смеси куркумы, паприки, черного и красного перца.
- В форме для запекания, смазанной небольшим количеством жира (не указан, поэтому предполагаем, что овощи и рыба выделят достаточно влаги), выложите слоями: половину картофеля, половину капусты, лук, морковь. Приправьте частью чеснока и лавровым листом.
- Сверху выложите куски минтая. Покройте оставшимися овощами, помидорами, нарезанными кружочками, и оставшимся чесноком.
- Посыпьте сверху миндалем.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба полностью приготовится.
Реакции
👍
1
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЗапеканка из индейки и макарон с томатным соусом
Простая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Запеченные куриные бедра с машем и вешенками
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Запеканка "Свинина под овощным одеялом" с сырной корочкой
Слоистая запеканка из свиной вырезки, картофеля и цветной капусты под сливочно-томатным соусом с сырной корочкой.
Запеченная гречка с куриными бедрами и овощами
Ароматное и сытное блюдо, где гречка томится в духовке вместе с сочными куриными бедрами, луком и морковью.
Баранья запеканка с летними овощами и белыми грибами
Ароматная запеканка из нежной баранины и сочных летних овощей с лесными грибами, запеченная до золотистой корочки.
Запеченная говядина с картофелем и яйцом
Нежное запеченное блюдо из говяжьей вырезки и картофеля, увенчанное яйцом.