Запеканка из минтая с овощами и миндалем

Запеканка из нежного минтая, картофеля, капусты и моркови, приправленная ароматными специями и хрустящим миндалем.

Ккал/100г186
Белки14,5
Жиры5,5
Углеводы20,5

Ингредиенты

  • Минтай (филе) - 400г
  • Картофель - 300г
  • Белокочанная капуста - 250г
  • Морковь - 100г
  • Лук репчатый - 80г
  • Помидоры - 100г
  • Чеснок - 15г
  • Миндаль (целый или лепестки) - 20г
  • Лавровый лист - 2г
  • Куркума - 3г
  • Паприка - 5г
  • Перец черный (молотый) - 2г
  • Перец красный (молотый) - 1г

Шаги

  1. Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (3-4 мм). Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.
  2. Филе минтая нарежьте порционными кусками, посолите (соль не указана, но предполагается для вкуса, используем только указанные ингредиенты, поэтому просто приправьте специями) и обваляйте в смеси куркумы, паприки, черного и красного перца.
  3. В форме для запекания, смазанной небольшим количеством жира (не указан, поэтому предполагаем, что овощи и рыба выделят достаточно влаги), выложите слоями: половину картофеля, половину капусты, лук, морковь. Приправьте частью чеснока и лавровым листом.
  4. Сверху выложите куски минтая. Покройте оставшимися овощами, помидорами, нарезанными кружочками, и оставшимся чесноком.
  5. Посыпьте сверху миндалем.
  6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба полностью приготовится.

Реакции

👍 1

Поставить реакцию можно в приложении.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку