Запеканка из бобовых смесей

Ингредиенты

• Долихос (сухой) - 75г
• Люпин (сухой) - 75г
• Маш (сухой) - 75г
• Вика (сухая, очищенная) - 75г
• Вода - 300г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Замочить все бобовые (долихос, люпин, маш, вику) в большом количестве воды на 8-12 часов. Слить воду и промыть.
2. Отварить замоченные бобовые до полуготовности (около 30-40 минут). Слить воду.
3. Смешать отваренные бобовые, оливковое масло, соль и перец в миске.
4. Переложить смесь в форму для запекания.
5. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут, пока верх не станет золотистым и слегка хрустящим.
6. Дать немного остыть перед подачей.