Запеканка из лапши, грибов и овощей под майонезной корочкой

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления (сухая) - 100г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Картофель - 200г
• Белокочанная капуста - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Редька (дайкон или черная, очищенная) - 100г
• Майонез - 80г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварить лапшу быстрого приготовления до готовности согласно инструкции, слить воду.
2. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Капусту нашинковать. Лук мелко нарезать. Редьку натереть на крупной терке.
3. Белые грибы нарезать. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до испарения влаги. Добавить картофель, капусту и редьку. Тушить под крышкой до мягкости картофеля (около 15 минут). Посолить и поперчить.
4. Смешать в миске отваренную лапшу с тушеными овощами и грибами.
5. Выложить смесь в форму для запекания, равномерно распределить.
6. Сверху распределить майонез в качестве соуса.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Дать постоять 5 минут перед подачей.