Запеканка из свинины с гречкой и овощами под сырной корочкой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Гречка - 100г
• Кукуруза консервированная - 80г
• Горошек зеленый консервированный - 70г
• Кефир - 100г
• Сыр плавленый - 50г
• Масло подсолнечное - 15г
• Мука пшеничная - 15г
• Масло сливочное - 10г
• Кинза - 5г
• Укроп - 5г
• Розмарин - 2г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности. Свинину нарежьте мелкими кубиками.
2. На сковороде разогрейте 10г подсолнечного масла. Обжарьте свинину до золотистой корочки. Добавьте розмарин (2г).
3. В отдельной миске смешайте кефир, 15г муки, оставшееся подсолнечное масло (5г) и сливочное масло (10г). Взбейте до однородности.
4. Смешайте отварную гречку, обжаренную свинину, кукурузу, горошек, мелко нарезанную кинзу и укроп.
5. Выложите смесь в форму для запекания. Залейте кефирно-мучной смесью.
6. Сверху равномерно распределите плавленый сыр (50г).
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.