Запеченная говяжья вырезка с картофелем и кинзой

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Кинза - 10г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Картофель очистите, нарежьте крупными дольками или кубиками. Говяжью вырезку нарежьте крупными кусками (примерно 4-5 см).
3. В большой миске смешайте картофель, говядину, соль, перец и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом и специями.
4. Выложите смесь в форму для запекания одним слоем.
5. Запекайте в разогретой духовке 40-50 минут, или пока картофель не станет мягким, а говядина не достигнет желаемой степени прожарки (внутренняя температура около 65-70°C для средней прожарки).
6. Пока блюдо запекается, мелко нарежьте кинзу.
7. По истечении времени достаньте форму, посыпьте готовое блюдо свежей кинзой и подавайте горячим.