Запеканка из макарон с креветками, брокколи и сметанным соусом

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 250г
• Сметана 20% - 150г
• Мука пшеничная - 30г
• Мука рисовая - 20г
• Макароны (сухие) - 200г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 300г
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 2г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Бланшируйте или отварите брокколи до мягкости (около 5-7 минут). Слейте воду.
3. Креветки быстро обжарьте (или отварите) до готовности (2-3 минуты).
4. Приготовьте соус: смешайте сметану, пшеничную и рисовую муку, соль и перец. Добавьте немного воды (около 50 мл), чтобы соус стал более текучим, но густым.
5. В большой миске смешайте готовые макароны, брокколи и креветки.
6. Залейте смесь сметанным соусом и тщательно перемешайте.
7. Переложите массу в форму для запекания, смазанную (если бы было масло, но используем только заданные продукты, поэтому просто выкладываем).
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока соус не загустеет и не появится легкая корочка.