Запеченные куриные бедра с картофелем, томатами и грибами

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 400г
• Картофель - 300г
• Помидоры - 200г
• Шампиньоны - 150г
• Соль - 4г
• Черный перец молотый - 1г
• Сушеный чеснок - 2г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками (около 2 см).
3. Шампиньоны протрите и нарежьте пластинами. Помидоры нарежьте крупными дольками.
4. В большой миске смешайте картофель, грибы, помидоры, соль, перец и сушеный чеснок. Добавьте половину растительного масла и хорошо перемешайте.
5. Куриные бедра слегка смажьте оставшимся маслом, посолите и поперчите.
6. Выложите картофельно-грибную смесь в форму для запекания. Сверху равномерно распределите куриные бедра.
7. Запекайте в разогретой духовке 40-50 минут до готовности картофеля и курицы (температура внутри курицы должна достигнуть 74°C).
8. Подавайте горячим.