Лобстер, запеченный с баклажанами и йогуртовым соусом

Ингредиенты

• Лобстер (мясо) - 200г
• Баклажаны - 300г
• Йогурт греческий - 100г
• Масло авокадо - 20г
• Семена конопли - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Баклажаны нарежьте кубиками 2х2 см. Смешайте с 10г масла авокадо и выложите на противень, застеленный пергаментом.
3. Запекайте баклажаны 15 минут до мягкости.
4. Мясо лобстера нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с оставшимися 10г масла авокадо.
5. Выложите мясо лобстера поверх баклажанов. Верните в духовку еще на 8-10 минут, пока лобстер не станет непрозрачным.
6. Пока лобстер запекается, смешайте греческий йогурт с семенами конопли.
7. Подавайте запеченную смесь, полив йогуртовым соусом с семенами конопли.