Запеченные баклажаны с лобстером и йогуртовым соусом с конопляным семенем

Ингредиенты

• Лобстер (мясо) - 150г
• Баклажаны - 300г
• Йогурт греческий - 100г
• Масло авокадо - 20г
• Семена конопли - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
2. Смажьте противень маслом авокадо (10г) и выложите баклажаны. Запекайте 15 минут до мягкости.
3. Мясо лобстера нарежьте небольшими кусочками.
4. Смешайте греческий йогурт с семенами конопли (10г) и оставшимся маслом авокадо (10г).
5. На запеченные баклажаны выложите кусочки лобстера.
6. Верните в духовку на 5-7 минут, пока лобстер не прогреется.
7. Подавайте, полив сверху йогуртовым соусом с семенами конопли.