Запеченная курица с картофелем, грибами и сырной корочкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 150г
• Сыр твердый - 70г
• Базилик (свежий) - 10г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 3 мм).
2. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
3. Шампиньоны нарезать пластинками.
4. В миске смешать картофель, курицу, грибы, соль, перец и растительное масло. Перемешать до равномерного покрытия.
5. Выложить смесь в форму для запекания одним слоем.
6. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 30 минут.
7. Сыр натереть на крупной терке. Базилик мелко нашинковать.
8. Через 30 минут достать форму, посыпать равномерно сыром и частью базилика.
9. Вернуть в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
10. Перед подачей посыпать оставшимся базиликом.