Свинина, жаренная с овощами и чили

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 250г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Перец чили - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину нарезать небольшими кубиками (около 2 см).
2. Картофель очистить и нарезать брусочками или кубиками.
3. Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. Чили мелко порубить (удалить семена по желанию).
4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло на сильном огне.
5. Обжарить свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут), затем временно извлечь из сковороды.
6. В ту же сковороду добавить картофель и жарить 10 минут, помешивая.
7. Добавить морковь и лук, жарить еще 5 минут.
8. Вернуть свинину в сковороду, добавить рубленый перец чили.
9. Жарить все вместе, помешивая, до готовности картофеля (около 10-15 минут). Посолить по вкусу (соль не включена в список ингредиентов, так как не указана пользователем).