Жареный минтай с брокколи и гай-ланом

Ингредиенты

• Минтай филе - 250г
• Брокколи (соцветия) - 150г
• Гай-лан (китайская брокколи) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Филе минтая нарезать кубиками 2-3 см.
2. Брокколи разделить на мелкие соцветия, гай-лан нарезать стебли и листья.
3. Разогреть половину масла в сковороде на среднем огне.
4. Обжарить минтай до золотистой корочки (около 3-4 минут). Вынуть рыбу из сковороды и отложить.
5. Добавить оставшееся масло в сковороду. Обжарить брокколи 2 минуты.
6. Добавить гай-лан и жарить, помешивая, еще 3 минуты, пока овощи не станут ярко-зелеными и слегка мягкими.
7. Вернуть рыбу в сковороду к овощам. Перемешать и прогреть все вместе 1 минуту.