Свинина, запеченная с грибами и картофелем под майонезной корочкой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Помидоры - 150г
• Майонез - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарезать порционными кусками толщиной около 1.5 см, посолить и поперчить.
2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (3-4 мм).
3. Шампиньоны нарезать пластинками, помидоры нарезать тонкими кружочками.
4. Форму для запекания смазать небольшим количеством масла (если нет масла в списке, можно пропустить или учесть жир из майонеза). Выложить слоями: половина картофеля, свинина, грибы, оставшийся картофель.
5. Сверху распределить помидоры.
6. Майонез смешать с небольшим количеством соли и перца (если нужно), равномерно распределить по верхнему слою.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут до готовности картофеля и мяса.