Запеканка из томатов и сыра на яично-мучной основе

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Помидоры - 300г
• Сыр твердый - 150г
• Вода (для теста) - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания.
2. Нарежьте помидоры кружочками толщиной около 5 мм.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Взбейте яйца с водой, добавьте соль и перец. Постепенно вмешайте муку, чтобы получилось жидкое тесто, похожее на густые сливки.
5. Выложите половину нарезанных помидоров на дно формы.
6. Залейте помидоры яично-мучной смесью.
7. Сверху равномерно распределите оставшиеся помидоры и посыпьте тертым сыром.
8. Выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, пока запеканка не схватится, а сыр не расплавится и не подрумянится.