Запеканка из шампиньонов, колбасы и сыра в яично-мучной заливке

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Колбаса вареная - 150г
• Мука пшеничная - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сыр мягкий - 100г
• Помидоры - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом (15г).
2. Шампиньоны нарежьте пластинками, колбасу — кубиками. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
3. На сковороде быстро обжарьте грибы до испарения влаги. Смешайте грибы с нарезанной колбасой.
4. В миске взбейте яйца (100г) с мукой (50г), добавьте соль и перец. Влейте немного воды (около 50 мл, не указано в списке, но необходимо для консистенции, если строго следовать списку, заливка будет очень густой, но мы используем только указанные ингредиенты, поэтому просто хорошо перемешиваем до однородной, густой пасты).
5. Выложите смесь грибов и колбасы в форму. Сверху распределите кружочки помидоров.
6. Залейте содержимое формы яично-мучной смесью. Посыпьте сверху натертым мягким сыром (100г).
7. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки и готовности яичной массы.