Запеканка "Грибы и Колбаса" с сырной корочкой

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Колбаса вареная - 150г
• Мука пшеничная - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сыр мягкий - 80г
• Помидоры - 100г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте шампиньоны пластинками, колбасу кубиками, помидоры тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
2. На сковороде разогрейте половину растительного масла (7-8г) и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Отложите.
3. Взбейте яйца с солью и перцем. Постепенно вмешайте муку до получения однородной жидкой массы (заливки).
4. В форму для запекания, смазанную оставшимся маслом (7-8г), выложите слоями: половину колбасы, обжаренные грибы, оставшуюся колбасу и помидоры.
5. Равномерно залейте все яично-мучной смесью.
6. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
7. Через 20 минут достаньте запеканку, посыпьте сверху тертым сыром и верните в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
8. Дайте немного остыть перед подачей.