Запеканка "Грибная Колбаса" с сыром и томатами

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Колбаса вареная - 150г
• Мука пшеничная - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сыр мягкий - 100г
• Помидоры - 150г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Подготовьте начинку: Шампиньоны нарежьте пластинками, колбасу нарежьте кубиками, помидоры нарежьте кружочками. Слегка обжарьте грибы на сухой сковороде до испарения влаги.
2. Приготовьте заливку: Взбейте яйца с солью и перцем. Постепенно вмешайте муку до получения однородной массы, похожей на жидкое тесто.
3. Соберите запеканку: Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите слоями: половину грибов, половину колбасы, половину помидоров. Залейте половиной яично-мучной смеси. Повторите слои с оставшимися ингредиентами и залейте остатком смеси.
4. Посыпьте сверху нарезанным или натертым мягким сыром.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, пока заливка не схватится, а сыр не расплавится и не подрумянится.