Запеканка из спагетти с сосисками и сырно-молочным соусом

Ингредиенты

• Спагетти - 250г
• Сосиски - 200г
• Молоко коровье - 300г
• Сыр мягкий - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (примерно 100г)
• Мука пшеничная - 30г
• Масло сливочное - 30г
• Соль (условно, как минимальная добавка) - 3г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте сосиски кружочками.
3. Приготовьте соус: растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и быстро размешайте до однородной пасты (ру).
4. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Доведите до загустения на среднем огне.
5. Снимите соус с огня. Взбейте яйца и добавьте их в теплый (но не кипящий!) соус, быстро перемешивая.
6. Натрите мягкий сыр и вмешайте его в соус вместе с солью.
7. Смешайте отваренные спагетти с нарезанными сосисками и половиной сырно-молочного соуса.
8. Выложите смесь в форму для запекания. Сверху полейте оставшимся соусом.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.