Запеченные кальмары с кокосовой панировкой и маринованными овощами

Ингредиенты

• Кальмары (очищенные тушки) - 300г
• Мука кокосовая - 40г
• Ассорти овощное маринованное (без жидкости) - 150г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Оливковое масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Подготовьте кальмары: промойте и обсушите. Если тушки крупные, нарежьте кольцами.
2. В одной миске смешайте кокосовую муку, соль и перец.
3. Обваляйте кольца кальмаров в смеси кокосовой муки, стараясь покрыть их равномерно.
4. Слегка смажьте противень оливковым маслом или застелите пергаментом. Выложите запанированные кальмары в один слой.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 12-15 минут, пока панировка не станет золотистой и хрустящей.
6. Подавайте немедленно, гарнируя маринованным овощным ассорти.