Яблочный пирог на скорую руку (без сахара и жира)

Ингредиенты

• Яблоки - 400г
• Мука пшеничная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. категории С1)
• Вода (для консистенции) - 30г

Шаги

1. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
2. В отдельной миске слегка взбить яйца с добавлением 30г воды до однородности.
3. Постепенно ввести просеянную пшеничную муку в яичную смесь, тщательно перемешивая венчиком до получения гладкого, густого теста без комочков.
4. Форму для выпечки (диаметром около 18-20 см) слегка смазать (если есть возможность, иначе использовать пергамент) и выложить половину яблок.
5. Залить яблоки половиной теста.
6. Выложить оставшиеся яблоки сверху и залить оставшимся тестом, стараясь равномерно распределить.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-45 минут или до золотистой корочки и готовности (проверка зубочисткой).