Вареные овощи со сметанным соусом

Ингредиенты

• Огурцы - 250г
• Помидоры - 200г
• Сметана (15% жирности) - 100г
• Лук зеленый - 15г
• Соль - 3г
• Вода для варки - 500г

Шаги

1. Огурцы и помидоры тщательно вымойте. Огурцы нарежьте крупными кусками (около 2 см), помидоры - половинками или четвертинками.
2. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте соль.
3. Опустите нарезанные огурцы в кипящую воду и варите 5 минут.
4. Добавьте помидоры и варите еще 3 минуты. Овощи должны стать мягкими, но сохранить форму.
5. Слейте воду. Овощи должны остаться теплыми.
6. Зеленый лук мелко нарежьте.
7. В отдельной миске смешайте сметану с нарезанным зеленым луком.
8. Горячие вареные овощи выложите на тарелку и полейте сметанным соусом.