Запеканка из круп с горбушей и овощами под травяной корочкой

Ингредиенты

• Горбуша консервированная - 150г
• Горошек зеленый консервированный - 100г
• Икра кабачковая - 80г
• Пшено - 50г
• Рис белый - 50г
• Кервель - 5г
• Кинза - 7г
• Любисток - 3г
• Майоран - 2г
• Масло авокадо - 15г
• Масло аргановое - 5г

Шаги

1. Отварите пшено и белый рис до полуготовности (около 15 минут). Слейте воду.
2. Слейте жидкость с консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой.
3. Мелко нарежьте всю зелень: кервель, кинзу, любисток и майоран.
4. В миске смешайте отваренные крупы, размятую горбушу, зеленый горошек (без жидкости) и икру кабачковую.
5. Добавьте к смеси половину нарезанной зелени и 10г масла авокадо. Хорошо перемешайте.
6. Выложите смесь в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом авокадо (или используйте пергамент).
7. Смешайте оставшуюся зелень с 5г масла авокадо и 5г масла арганового. Равномерно распределите эту смесь поверх запеканки.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут до золотистой корочки.