Запеченные ракушки Конкилье с креветками и овощами

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Болгарский перец (красный) - 100г
• Конкилье (сухие) - 150г
• Оливковое масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите ракушки Конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Креветки нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте грибы и перец до мягкости (около 5 минут).
4. Добавьте креветки и готовьте еще 2-3 минуты, пока они не порозовеют. Посолите и поперчите начинку.
5. Смешайте готовую пасту с начинкой из морепродуктов и овощей.
6. Переложите смесь в форму для запекания. (В данном рецепте не используется сыр или соус, поэтому запекание будет легким).
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока блюдо не прогреется и не появится легкая корочка.
8. Подавайте горячим.