Запеканка "Мясной Микс" с тремя видами круп

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Гречка - 50г
• Рис белый - 50г
• Булгур - 50г
• Мука пшеничная - 50г
• Лапша пшеничная - 50г
• Вода (для варки круп и теста) - 500г
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 2г

Шаги

1. Отварите гречку, рис и булгур до готовности (отдельно). Слейте лишнюю воду.
2. Отварите пшеничную лапшу до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
3. Смешайте фарш с 2г соли и 1г перца. Разделите фарш на две части.
4. Смешайте первую часть фарша с отваренными крупами. Вторую часть фарша смешайте с отваренной лапшой и 30г муки, добавив немного воды для вязкости, чтобы получилась плотная масса.
5. Смажьте форму для запекания. Выложите слоями: половину крупяно-мясной смеси, затем всю мясную смесь с лапшой, сверху оставшуюся крупяно-мясную смесь.
6. Оставшиеся 20г муки смешайте с небольшим количеством воды и 2г соли, чтобы получилась жидкая заливка. Полейте верхний слой запеканки.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50 минут до золотистой корочки.