Жареный картофель с баклажанами и свеклой на оливковом масле

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Баклажаны - 200г
• Свекла - 150г
• Масло оливковое - 30г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Баклажаны нарезать кубиками или полукольцами.
3. Свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
4. В большой сковороде разогреть оливковое масло.
5. Первым обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
6. Добавить баклажаны к картофелю и жарить еще 5-7 минут.
7. Добавить свеклу и жарить все вместе до полной готовности всех овощей (еще 10-15 минут), пока картофель не станет золотистым, а свекла мягкой. Посолить и поперчить по вкусу (соль и перец не включены в расчет калорийности, так как их вес незначителен).