Запеченный рис с курицей и болгарским перцем

Ингредиенты

• Рис белый (сухой) - 150г
• Куриная грудка (филе) - 250г
• Болгарский перец - 150г
• Вода (для варки риса) - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Паприка сладкая - 2г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Промойте рис и отварите его до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см). Болгарский перец нарежьте соломкой или крупными кубиками.
3. В миске смешайте отваренный рис, нарезанную курицу и болгарский перец. Добавьте соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом (или застелите пергаментом). Выложите рисовую смесь в форму, равномерно распределите.
5. Сверху полейте оставшимся растительным маслом (если нужно, можно добавить немного воды, около 50 мл, чтобы рис не высох, но в данном рецепте используем только указанные ингредиенты).
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 30-35 минут, пока курица полностью не приготовится, а рис не станет мягким.