Запеканка 'Гречка и Курица' с Грибами и Картофелем

Ингредиенты

• Куриные бедра - 300г
• Гречка - 100г
• Рис белый - 50г
• Картофель - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Лапша пшеничная - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварите гречку и рис до полуготовности (около 10 минут). Отварите пшеничную лапшу до состояния 'аль денте'.
2. Куриные бедра нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками (3-4 мм).
3. Шампиньоны нарежьте пластинами, лук мелко нашинкуйте.
4. Обжарьте лук и шампиньоны на половине растительного масла до мягкости (около 5-7 минут).
5. В форме для запекания (смазанной оставшимся маслом) выложите слоями: половину картофеля, затем смесь гречки, риса и лапши, затем обжаренные грибы с луком, затем оставшийся картофель.
6. Сверху выложите кусочки куриных бедер. Посолите и поперчите все слои.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 40-45 минут, пока картофель не станет мягким, а курица не приготовится полностью.