Жареная молочная пенка на сливочном масле
Простое блюдо, созданное путем обжаривания загустевшей молочной смеси на сливочном масле.
11,5
18,5
21,0
Ингредиенты
- Молоко коровье - 300г
- Сметана (20%) - 50г
- Масло сливочное - 30г
Приготовление
- В небольшую кастрюлю налейте молоко (300г). Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, пока объем не уменьшится примерно на треть, а на поверхности не образуется плотная пена (около 15-20 минут).
- Аккуратно снимите образовавшуюся молочную пену ложкой и отложите в сторону. Повторяйте, пока не соберете большую часть пены.
- В сковороде растопите сливочное масло (30г) на среднем огне.
- Аккуратно выложите собранную молочную пену на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты).
- Снимите пену со сковороды. Перед подачей полейте каждую порцию сметаной (50г, распределить на порции).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытные, обжаренные до золотистой корочки лепешки с начинкой из адыгейского и сулугуни сыров, дополненные хрустящим беконом.
Простая и быстрая яичница, приготовленная на сковороде с добавлением молока для нежности и расплавленной моцареллы.
Нежные жареные оладьи из творога и кефира, приготовленные на сковороде.
Сытное и вкусное блюдо с куриным филе, консервированной горбушей и отварным рисом, заправленное сливками и соусом болоньезе.
Простой и быстрый омлет, где мягкий сыр придает нежную текстуру и сливочный вкус.
Нежный яично-йогуртовый скрембл с ароматом базилика и расплавленным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.