Запеканка из говяжьего языка с квашеной капустой и шампиньонами

Ингредиенты

• Язык говяжий (отварной) - 300г
• Капуста квашеная - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Укроп (свежий) - 10г
• Вода (или бульон) - 50г

Шаги

1. Отварной говяжий язык нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.
2. Квашеную капусту слегка отожмите от лишней жидкости. Если капуста очень кислая, можно промыть.
3. Шампиньоны нарежьте пластинками.
4. В форму для запекания выложите слоями: половину капусты, затем язык, затем оставшуюся капусту. Сверху распределите шампиньоны.
5. Добавьте немного воды или бульона (50г) на дно формы, чтобы блюдо не высохло.
6. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут.
7. Через 30 минут снимите фольгу, посыпьте мелко нарезанным укропом и запекайте еще 10 минут до легкой золотистой корочки (если капуста не была очень кислой, можно добавить 5г сливочного масла для сочности, но в данном рецепте только указанные ингредиенты).
8. Подавайте горячим.