Запеканка из минтая с тыквой и шампиньонами

Ингредиенты

• Минтай филе - 300г
• Тыква (очищенная) - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Тыкву очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками (около 0.5 см толщиной).
3. Шампиньоны протрите и нарежьте пластинками.
4. Филе минтая промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Посолите и поперчите рыбу.
5. Выложите в форму половину тыквы, слегка посолите. Сверху распределите куски минтая.
6. Выложите оставшуюся тыкву и нарезанные шампиньоны поверх рыбы.
7. Сбрызните оставшимся растительным маслом (можно использовать 5г для смазывания рыбы, а 10г для овощей).
8. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут до готовности рыбы и мягкости тыквы.