Картофельно-сырная запеканка с морковью

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Морковь - 150г
• Сыр твердый - 100г
• Мука пшеничная - 50г
• Масло сливочное - 30г (для смазывания формы и добавления в тесто)
• Соль - 3г (допущено как базовая специя)
• Перец черный молотый - 1г (допущено как базовая специя)

Шаги

1. Очистите картофель и морковь. Натрите оба овоща на крупной терке.
2. Слегка отожмите выделившийся сок из тертых овощей.
3. В большой миске смешайте натертые картофель и морковь. Добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Натрите сыр на крупной терке. Добавьте половину сыра в картофельно-морковную смесь и перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания оставшимся сливочным маслом.
6. Выложите картофельную массу в форму, равномерно распределите. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
7. Запекайте в разогретой духовке 45-55 минут до золотистой корочки и полной готовности картофеля.