Запеканка из бобовых и тунца с грибами и овсяной корочкой на айране

Ингредиенты

• Горох сушеный - 100г
• Фасоль в томатном соусе - 200г
• Тунец консервированный в собственном соку - 150г
• Рыжики - 100г
• Горох стручковый - 50г
• Овес (хлопья) - 50г
• Айран - 150г
• Мята (свежая) - 5г
• Мелисса (свежая) - 5г

Шаги

1. Сушеный горох замочить на 4 часа, затем отварить до полуготовности (около 30 минут).
2. Рыжики нарезать и слегка обжарить (если возможно, иначе добавить сырыми).
3. Слить жидкость с тунца и фасоли. Смешать отваренный горох, фасоль, тунец, рыжики, мелко нарезанную мяту и мелиссу.
4. Добавить стручковый горох (нарезанный). Выложить смесь в форму для запекания.
5. В отдельной миске смешать овес с айраном до получения густой кашицы. Посолить/поперчить по вкусу (если допускаются специи, иначе пропустить).
6. Равномерно распределить овсяно-айрановую смесь поверх бобово-рыбной основы.
7. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 35-40 минут до золотистой корочки.
8. Дать немного остыть перед подачей.