Запеканка из курицы и творога с пикантной капустой и икрой

Ингредиенты

• Творог обезжиренный - 250г
• Сметана (20%) - 50г
• Рикотта - 100г
• Икра красная - 30г
• Куриная грудка - 200г
• Арахис (несоленый, измельченный) - 30г
• Капуста квашеная - 150г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Перец черный (молотый) - 3г
• Паприка (сладкая) - 5г
• Перец красный (молотый, острый) - 1г

Шаги

1. Отварить куриную грудку до готовности, остудить и измельчить (на волокна или мелко нарезать).
2. Смешать творог, рикотту, сметану и яйца до однородной массы. Посолить (если необходимо, учитывая икру и капусту) и добавить половину черного перца и паприки.
3. Квашеную капусту слегка отжать от лишней жидкости и потушить 5 минут. Смешать с измельченным арахисом и оставшейся паприкой и черным перцем.
4. В форму для запекания (смазанную, если нужно, но творог даст влагу) выложить слоями: половина творожной массы, слой курицы, слой капусты с арахисом, оставшаяся творожная масса.
5. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.
6. После извлечения из духовки дать немного остыть (5-10 минут). Перед подачей украсить поверхность запеканки красной икрой и посыпать щепоткой красного перца.