Запеканка из круп с зелеными овощами и травами

Ингредиенты

• Булгур - 50г
• Гречка - 50г
• Овсянка - 50г
• Перловка - 50г
• Фасоль стручковая - 150г
• Горошек зеленый консервированный - 100г
• Масло сливочное - 30г
• Масло подсолнечное - 10г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г
• Орегано - 2г
• Вода (для варки круп) - 500г

Шаги

1. Отварите булгур, гречку, овсянку и перловку до полуготовности (каждая крупа отдельно или вместе, в зависимости от времени приготовления, используя воду). Слейте лишнюю воду.
2. Стручковую фасоль бланшируйте в кипящей воде 5 минут, затем слейте воду.
3. Смешайте все отваренные крупы, стручковую фасоль и консервированный зеленый горошек в большой миске.
4. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Добавьте зелень и орегано к смеси круп и овощей.
5. Растопите сливочное масло (20г) и смешайте с подсолнечным маслом. Добавьте половину масляной смеси к крупам, хорошо перемешайте.
6. Смажьте форму для запекания оставшимся сливочным маслом (10г).
7. Выложите крупяно-овощную смесь в форму, разровняйте.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.
9. Подавайте горячим.