Жареные баклажаны с креветками и гребешками

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 150г
• Морской гребешок - 100г
• Баклажаны - 250г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Баклажаны нарежьте кубиками размером около 2 см. Креветки и гребешки промойте и обсушите.
2. Разогрейте половину растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки и мягкости (около 7-10 минут). Посолите и поперчите, затем выньте из сковороды и отложите.
3. Добавьте оставшееся масло в ту же сковороду. Увеличьте огонь до средне-сильного.
4. Обжарьте гребешки по 1-2 минуты с каждой стороны до образования корочки. Выньте и отложите.
5. В ту же сковороду добавьте креветки. Жарьте 2-3 минуты, пока они не порозовеют. Посолите.
6. Верните баклажаны в сковороду к креветкам. Аккуратно добавьте гребешки. Перемешайте все вместе и прогрейте 1 минуту. Подавайте немедленно.