Запеченные свиные ребрышки с яично-огуречной глазурью на кумысе

Ингредиенты

• Свинина (ребра) - 500г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Огурцы маринованные - 100г
• Кумыс - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Свиные ребрышки натрите солью и перцем. Выложите их в форму для запекания.
2. Для глазури: мелко нарежьте маринованные огурцы. Взбейте яйца, добавьте нарезанные огурцы и кумыс. Тщательно перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Залейте ребрышки приготовленной яично-огуречной смесью.
5. Запекайте в духовке 60-75 минут до готовности мяса и загустения глазури. Глазурь может немного свернуться из-за кумыса и яиц, образуя плотную корочку.
6. Подавайте горячим.