Запеканка из спагетти с мясным фаршем и овощами

Ингредиенты

• Спагетти - 250г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Яйца куриные - 2 шт (примерно 110г)
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Чеснок - 10г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г
• Растительное масло (для пассеровки) - 20г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь натрите на крупной терке.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук до прозрачности (около 5 минут). Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.
4. Добавьте фарш к овощам. Жарьте, разбивая комочки, до готовности мяса (около 10-12 минут). В конце добавьте соль и перец, перемешайте.
5. В отдельной миске слегка взбейте яйца. В большой миске смешайте готовый фарш с овощами и отваренные спагетти.
6. Добавьте взбитые яйца к смеси спагетти и фарша, тщательно перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось и служило связующим элементом.
7. Смажьте форму для запекания (примерно 20х20 см) оставшимся маслом или выложите пергаментом. Выложите получившуюся массу в форму, равномерно распределите.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.