Запеченные Капеллини с оливковым маслом и хрустящей корочкой

Ингредиенты

• Капеллини - 150г
• Масло оливковое - 30г
• Мука пшеничная - 20г

Шаги

1. Отварите Капеллини в подсоленной воде до состояния аль денте (на 2-3 минуты меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду.
2. В большой миске смешайте отваренную пасту с 20г оливкового масла, чтобы паста не слиплась.
3. Смешайте оставшиеся 10г оливкового масла с 20г пшеничной муки до получения густой пасты (ру).
4. Добавьте мучную пасту к Капеллини и тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла пасту.
5. Выложите смесь в форму для запекания, слегка смазанную маслом (если необходимо, используйте небольшое количество масла из общего количества). Разровняйте.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 15-20 минут, пока верхний слой не станет золотистым и хрустящим.