Запеканка из капусты и картофеля с томатной глазурью

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 500г
• Картофель - 400г
• Мука пшеничная - 30г
• Томатная паста - 50г
• Вода (для соуса) - 100г
• Соль - 5г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (около 3 мм). Капусту тонко нашинковать.
2. В миске смешать нашинкованную капусту с 20г муки, 2г соли и перцем. Капуста должна быть слегка обвалена.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом (10г). Выложить слоями: половина картофеля, половина капусты, оставшийся картофель, оставшаяся капуста. Каждый слой слегка присыпать солью.
4. В отдельной емкости смешать томатную пасту, оставшуюся муку (10г), оставшуюся соль (3г) и воду. Тщательно перемешать до однородности.
5. Полученным томатным соусом равномерно залить содержимое формы.
6. Сверху сбрызнуть оставшимся растительным маслом (5г).
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 60-75 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не покроется румяной корочкой.