Яблочный пирог на молоке (без масла)

Ингредиенты

• Яблоки - 400г
• Мука пшеничная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. категории С1)
• Молоко коровье - 150г
• Корица - 3г

Шаги

1. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с половиной корицы (1.5г).
2. В отдельной миске взбить яйца с молоком до однородности.
3. Постепенно ввести просеянную муку и оставшуюся корицу (1.5г) в яично-молочную смесь, замешивая тесто до консистенции жидкой сметаны. Долго не мешать.
4. Форму для выпечки (диаметром около 20 см) слегка смазать (если есть возможность, если нет, использовать пергамент, но по условию масла нет, поэтому полагаемся на антипригарные свойства или пергамент).
5. Выложить половину теста в форму, затем равномерно распределить нарезанные яблоки, сверху залить оставшимся тестом.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут до золотистой корочки и готовности (проверить зубочисткой).