Запеканка из минтая с гречкой и маринованными овощами

Ингредиенты

• Минтай филе - 300г
• Гречка - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Грибы маринованные - 50г
• Огурцы маринованные - 50г
• Перец маринованный - 50г
• Помидоры маринованные - 50г
• Укроп - 10г
• Масло подсолнечное - 20г
• Мука пшеничная - 30г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и дайте остыть.
2. Филе минтая измельчите блендером или пропустите через мясорубку, чтобы получить фарш.
3. Мелко нарежьте все маринованные овощи (грибы, огурцы, перец, помидоры).
4. Смешайте фарш из минтая, отваренную гречку, нарезанные овощи, мелко нарезанный укроп и половину взбитых яиц (около 50г).
5. Добавьте 10г муки для связки.
6. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом (5г).
7. Выложите получившуюся массу в форму, разровняйте.
8. Оставшиеся яйца (50г) смешайте с оставшейся мукой (20г) и 15г масла, чтобы сделать заливку.
9. Залейте массу яично-мучной смесью.
10. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут.
11. За 10 минут до готовности можно сбрызнуть оставшимся маслом (5г).