Запеканка из минтая с гречкой и маринованными овощами

Ингредиенты

• Минтай филе - 300г
• Гречка - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Грибы маринованные - 50г
• Огурцы маринованные - 50г
• Перец маринованный - 50г
• Помидоры маринованные - 50г
• Укроп - 10г
• Масло подсолнечное - 20г
• Мука пшеничная - 20г
• Сосиски - 100г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и остудите.
2. Филе минтая нарежьте небольшими кусочками. Сосиски нарежьте кружочками.
3. Маринованные овощи (грибы, огурцы, перец, помидоры) мелко нарежьте. Слейте лишнюю жидкость.
4. В миске смешайте отваренную гречку, нарезанную рыбу, сосиски и маринованные овощи. Добавьте мелко нарезанный укроп.
5. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Добавьте муку и 10г подсолнечного масла, перемешайте до однородности.
6. Залейте яично-мучной смесью основную массу, хорошо перемешайте.
7. Смажьте форму для запекания оставшимся подсолнечным маслом (10г). Выложите массу в форму.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки и готовности рыбы.