Запеченные баклажаны с фаршем и сырной корочкой

Ингредиенты

• Баклажаны - 600г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Баклажаны разрезать вдоль пополам. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарезать.
2. Смешать вынутую мякоть баклажана с фаршем, солью и перцем.
3. Полученной начинкой плотно заполнить половинки баклажанов.
4. Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.
5. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут.
6. Посыпать сверху натертым твердым сыром.
7. Вернуть в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.