Свинина с овощами, варенная в бульоне

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 150г
• Помидоры - 100г
• Лук зеленый - 10г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г
• Соль - 5г
• Черный перец (молотый) - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте крупными кусками (около 3-4 см).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками или крупными брусочками.
3. Лук репчатый нарежьте крупными четвертинками. Помидоры нарежьте крупными дольками.
4. В большую кастрюлю налейте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения.
5. Положите в кипящую воду свинину, добавьте соль и перец. Варите 20 минут.
6. Добавьте картофель, морковь и репчатый лук. Варите до готовности картофеля (около 20-25 минут).
7. За 5 минут до готовности добавьте помидоры.
8. Слейте большую часть бульона (если он остался).
9. Мелко нарежьте зелень (петрушку, укроп, зеленый лук).
10. Подавайте мясо и овощи, посыпав свежей зеленью.