Запеканка из курицы, гречки и грибов с сырной корочкой (имитация)

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Гречка - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Молоко коровье - 150г
• Масло сливочное - 20г
• Масло подсолнечное - 15г
• Укроп - 5г
• Соленые огурцы - 50г
• Картофель - 100г

Шаги

1. Отварить гречку до готовности.
2. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, обжарить на части подсолнечного масла с нарезанным луком до золотистого цвета.
3. Шампиньоны нарезать и добавить к курице, жарить до испарения влаги.
4. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и слегка отварить (до полуготовности).
5. Смешать в миске готовую гречку, обжаренную курицу с грибами и мелко нарезанные соленые огурцы. Добавить половину сливочного масла (10г) и рубленый укроп, перемешать.
6. Форму для запекания смазать оставшимся подсолнечным маслом. Выложить слоями: половина картофеля, гречневая смесь, оставшийся картофель.
7. Смешать молоко с оставшимся сливочным маслом (10г) и залить запеканку. Молоко должно покрыть верхний слой.
8. Запекать в духовке при 180°C около 30-35 минут до готовности картофеля и легкого подрумянивания верха.