Яблочный пирог на муке и яйцах (без жира)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Мука пшеничная - 100г
• Яблоки - 300г
• Вода - 20г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки (можно использовать небольшое количество муки для присыпки, если форма не антипригарная, но для строгого соблюдения ингредиентов, просто используйте пергамент).
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
3. Взбейте яйца до легкой пены.
4. Постепенно введите просеянную муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность. Добавьте воду для получения более жидкого теста.
5. Аккуратно вмешайте большую часть нарезанных яблок в тесто.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму. Сверху красиво разложите оставшиеся ломтики яблок.
7. Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.