Запеканка из яиц и сыра (Кето-фриттата)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 300г (примерно 6 шт)
• Молоко коровье (2.5%) - 100г
• Сыр твердый (например, Гауда) - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (диаметром около 20 см) небольшим количеством масла (если масло не указано в списке, предполагается, что оно используется в минимальном количестве для смазывания формы, но для строгого соблюдения списка продуктов, просто используйте форму с антипригарным покрытием или застелите пергаментом).
2. Натрите сыр на крупной терке.
3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородной консистенции.
4. Добавьте большую часть натертого сыра (оставьте немного для посыпки сверху) в яично-молочную смесь и перемешайте.
5. Вылейте смесь в подготовленную форму.
6. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
7. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока запеканка не станет золотистой и полностью схватится в центре.