Говядина с овощами, тушенная в бульоне

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Болгарский перец - 200г
• Помидоры - 150г
• Томатная паста - 30г
• Соевый соус - 20г
• Лук зеленый - 10г
• Вода (для варки/тушения) - 500г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарезать кубиками примерно 2х2 см.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
3. Морковь нарезать кружочками или брусочками.
4. Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными квадратами.
5. Помидоры нарезать дольками.
6. В большой кастрюле довести до кипения воду (500г).
7. Добавить говядину и варить 15 минут, снимая пену.
8. Добавить картофель и морковь, варить еще 10 минут.
9. В отдельной миске смешать томатную пасту с соевым соусом и небольшим количеством бульона из кастрюли.
10. Добавить томатную смесь, нарезанные помидоры и болгарский перец в кастрюлю.
11. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля и мягкости мяса (около 20-25 минут).
12. Подавать, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.