Говядина с овощами, варенная в бульоне

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Морковь - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Помидоры - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Горошек зеленый консервированный - 100г
• Чеснок - 10г
• Лук зеленый - 15г
• Масло подсолнечное - 15г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарезать средними кубиками (около 2-3 см).
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
3. Морковь нарезать кружочками или крупными брусочками. Болгарский перец и помидоры нарезать крупными дольками.
4. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить мясо и варить 15 минут, снимая пену.
5. Добавить картофель, морковь и нарезанный репчатый лук. Варить до полуготовности картофеля (около 15 минут).
6. Добавить болгарский перец и помидоры. Варить еще 10 минут.
7. За 5 минут до готовности добавить консервированный зеленый горошек и измельченный чеснок.
8. Снять с огня. Добавить подсолнечное масло и мелко нарезанный зеленый лук. Дать настояться 5 минут перед подачей.