Запеченные куриные бедра с овощами в соусе Кетчуп-Майонез

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 400г
• Картофель - 300г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 200г
• Морковь - 150г
• Кетчуп - 40г
• Майонез - 30г
• Соевый соус - 20г
• Яйца куриные - 100г (2 шт.)
• Перец красный (молотый) - 3г

Шаги

1. Подготовьте овощи: картофель и морковь очистите и нарежьте средними кубиками (примерно 2х2 см). Брокколи разделите на небольшие соцветия.
2. Взбейте яйца в отдельной миске.
3. Смешайте в миске кетчуп, майонез, соевый соус и молотый красный перец. Это будет маринад/соус.
4. В большой миске смешайте нарезанные овощи и куриные бедра. Залейте половиной соуса и хорошо перемешайте. Добавьте взбитые яйца и снова перемешайте, чтобы яйца покрыли ингредиенты.
5. Выложите курицу и овощи в форму для запекания, стараясь распределить равномерно.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 30 минут.
7. Через 30 минут достаньте форму, полейте оставшимся соусом и верните в духовку еще на 15-20 минут до готовности курицы и золотистой корочки.